Libreria del benessere

L'INTESTINO AL CENTRO DELLA NOSTRA SALUTE Potremmo pensare che il nostro apparato digerente sia solo un lungo tubo che collega la bocca all'ano, dove il cibo viene digerito, cioè trasformato, e dove alla fine gli scarti della lavorazione vengono espulsi. In realtà è' molto di più. Proviamo a soffermarci su alcuni degli aspetti che lo mettono al centro della nostra salute: il tubo digerente ...

Alimentazione sostenibile ed etica L'alimentazione “sostenibile” è quella che ci nutre adeguatamente, ci procura piacere e nello stesso tempo è economica, ecologica ed etica.  NUTRIdieta® è un tipo di alimentazione “sostenibile”, unisce cioè al piacere del gusto e della vista la miglior scelta e la qualità dei cibi, ci orienta verso gli alimenti di stagione ...

NUTRIdieta®, la nutrizione olistica, nel Corso di Studi del Diploma di Laurea in Medicina Naturale

 L'AMMOLLO DI CEREALI E LEGUMI L'ammollo è necessario per tutti i cereali integrali e i legumi secchi prima della cottura o come procedura per favorire la germogliazione del chicco e quindi il suo uso come alimento crudo.  Esaminiamo la struttura di un seme: la parte esterna è il tegumento, formato da fibra di compo­sizione variabile (cellulosa, emicellulosa e lignina), che serve da...