Pillole di saggezza nutrizionale
mercoledì 27 febbraio 2019
Pillole di saggezza nutrizionale
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PROBLEMI DI VISTA?
L'ALIMENTAZIONE TI AIUTA
CATARATTA E DEGENERAZIONE MACULARE
♦ Una dieta troppo ricca di sodio aumenta il rischio di cataratta;
♦ La vitamina A, la vitamina C, la B12 e i folati sono fortemente protettivi per l'insorgenza della cataratta;
♦ I carotenoidi antiossidanti luteina e zeaxantina hanno un ruolo fondamentale nel mantenere la salute
dell'occhio: proteggono sia dalla cataratta che dalla degenerazione maculare
e dai problemi legati all'invecchiamento;
♦ Una combinazione di vitamina A e zinco è in grado di migliorare la visione notturna;
♦ Gli acidi grassi omega 3, in particolare il DHA, sono fondamentali per la prevenzione e la cura
della degenerazione maculare e, sembra, anche nella prevenzione della cataratta.
Le vitamine antiossidanti A e C e i folati sono presenti in abbondanza in alimenti
vegetali, frutta e verdura di stagione. La frutta e la verdura di colore GIALLO e
ARANCIO (carota, zucca, albicocca, pesca, arancia, mandarino ...) è
particolarmente ricca di precursori della vitamina A. La verdura a foglia verde e larga
contiene in abbondanza luteina e zeaxantina oltre che folati.
La vitamina C è contenuta in molti tipi di verdura e frutta in particolare negli agrumi e nei kiwi.
Gli acidi grassi DHA sono presenti soprattutto nel pesce azzurro e nelle alghe.
La vitamina B12 è presente in alimenti di origine animale.
Chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana deve far uso di integratori.
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