Libreria del benessere

 Se riduci gradualmente il consumo di sale migliori la tua sensibilità gustativa e potrai apprezzare cibi poco salati come le verdure, la frutta, 
i cereali in chicchi e i legumi, senza per questo rinunciare al gusto.

Vuoi provare questo piacere? Segui queste semplici regole,
a casa con tutta la famiglia e nei pasti fuori casa.

1. Quando fai la spesa, controlla le etichette e preferisci i prodotti con minor contenuto di sale per porzione o per 100 grammi.
2. I prodotti da forno (primo fra tutti il pane, ma anche biscotti, fette biscottate...) contengono molto sale. Controlla bene l’etichetta o chiedi al panettiere pane “sciapo”.
3. Per riscoprire il piacere di una buona cucina, riduci il consumo di piatti industriali, di sughi già pronti e di cibi in scatola, ma anche quando dovessi servirtene controlla l’etichetta e scegli per il meglio.
4. Insaporisci i cibi con erbe aromatiche fresche e spezie e usa limone e aceto, limitando l’uso di condimenti molto ricchi in sodio (dado da brodo, ketchup, salsa di soia, senape, ecc.)
5. Aggiungi gradualmente meno sale, e sempre iodato o sale marino integrale, alle TUE ricette, facendo sì che la famiglia si abitui pian piano a mangiare meno salato: scoprirete che le TUE ricette sono buonissime anche se preparate con meno sale.
6. A tavola, niente saliera, metti solo olio e limone o aceto perché qualcuno non ceda alla tentazione di tornare indietro.
7. Non aggiungere sale alle pappe dei tuoi bambini, loro non ne hanno (e non ne sentono) la necessità: non essere tu ad introdurre le cattive abitudini!
8. Latte e yogurt sono una buona fonte di calcio e contengono naturalmente le piccole quantità di sale necessarie alla nostra salute. Preferisci i formaggi freschi a quelli stagionati.
9. Durante gli spuntini, frutta o spremute sono un’ottima alternativa agli snack salati; e se mangi un panino, puoi prepararlo con alimenti a basso contenuto di sale ad esempio puoi imbottirlo con verdure crude o cotte e formaggio fresco.
10. Nell’attività sportiva leggera reintegra con la semplice acqua i liquidi perduti attraverso la sudorazione, non sono necessari integratori salini.