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La cucina mediterranea delle verdure

€ 19,90
Giuseppe Capano
In questo libro, Giuseppe Capano, chef e consulente alimentare, ci presenta un'ampia raccolta di ricette in cui trionfano, nelle diverse stagioni dell'anno, verdure, ortaggi, frutta, cereali, legumi di ogni specie e tipo seguendo il percorso storico di una tradizione millenaria quale è quella mediterranea.
Ma non si limita ad un semplice elenco di proposte culinarie. Affronta le mille cose che è importante conoscere prima di mettere mano ai fornelli, fornendo una serie di utilissimi consigli per cuochi e non.


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